Seguridad alimentaria y nutricional en tiempos de COVID-19: perspectivas para el Salvador

Artículo Acceso abierto 2020

Authors: Ayala Durán, Carlos
URI: https://repositorio.lasalle.mx/handle/lasalle/1770
Keywords: Abastecimiento Alimentación Pandemia Emergencia Coronavirus Supply Food Pandemic Emergency Perspectives
Subject (LIBRUNAM): Calidad de vida
Subject (SECIHTI): Ciencias Sociales › Sociología › Problemas sociales › Bienestar Social
Citation
Abstract: El presente texto, muestra un análisis preliminar de las perspectivas sobre seguridad alimentaria y nutricional en El Salvador dada la pandemia por COVID-19. Utilizando una muestra probabilística (n=1,222) y encuestados a nivel nacional, se delinean aspectos críticos que muestran un posible deterioro en índices de seguridad alimentaria y nutricional en el país, particularmente en lo que respecta a las dimensiones de disponibilidad y de acceso y control. De esa forma, presiones sobre el empleo y los ingresos se muestran como riesgos latentes para poder asegurar unos ingresos mínimos que permitan el abastecimiento y consumo de alimentos. Las restricciones a la movilidad, también se muestran como retos en el corto plazo en el país para la seguridad alimentaria.

Record details

Other titles: Food and nutrition security in times of COVID-19: prospects for El Salvador
Publisher: Universidad La Salle México, Facultad de Negocios
Citation identifier: Ayala Durán, C. (2020). Seguridad alimentaria y nutricional en tiempos de COVID-19: perspectivas para el Salvador. Revista Latinoamericana de Investigación Social, 3(1), 42-46.