Alga Sargazo como posible fuente de materias primas para la extracción de carotenoides

Hoy en día las playas del caribe mexicano se están viendo afectadas por la llegada de grandes cantidades de alga sargazo, las cuales son consideradas una gran amenaza para la economía del país. Esta alga contiene un pigmento llamado fucoxantina, la cual, se logró extraer e identificar a través de las técnicas de maceración y cromatografía de capa fina. La fucoxantina, según revisiones científicas, tiene reportes beneficiosos para ayudar a mejorar la salud humana. Este artículo está hecho para dar un enfoque diferente del alga y describir algunos usos que podría tener y que impacto generaría en diferentes industrias.