Search
Now showing items 1-1 of 1
Evaluación in vitro del efecto de distintos tipos de chile sobre el pH y el tejido de la mucosa gástrica
(Universidad La Salle México, Dirección de Posgrado e Investigación, 2014)
El presente trabajo se realizó para conocer y observar el cambio en el pH del estómago recreándolo de forma in vitro con ayuda de un disolutor y panza de res, así como también el cambio en su textura con ayuda del penetrómetro; ...