Browsing FACULTADES, ESCUELAS Y POSGRADO by Author "Llano Tamayo, Regina Noemi"
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Comparación de la actividad antioxidante y cuantificación de polifenoles y flavonoides totales en algunos alimentos típicos mexicanos
Gómez Ramírez, Ana Paola; Fernández Rosas, Susana; Llano Tamayo, Regina Noemi; Salazar, Juan Rodrigo (Universidad La Salle, Dirección de Posgrado e Investigación, 2018)La presencia de flavonoides y polifenoles en distintos alimentos de origen vegetal es ubicua al ser producidos de manera natural por las plantas. En años recientes, estos compuestos han llamado la atención de científicos ...