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    • Elaboración de un alimento funcional denominado: Mayë, para jóvenes adultos deportistas 

      Carazo Monreal, José Manuel; Castro Alonso, Keila; Sosa Zaira, Isidro; Pérez Toledo, Ricardo; Rayón González, Félix; Aquino-González, Laura; Rojas-Olivos, Alejandra; Palacios Vásquez, Nubia (Universidad La Salle, Dirección de Posgrado e Investigación, 2018)
      En estos tiempos un tema de gran relevancia es la dieta. En este sentido, resultan preocupantes los hábitos alimenticios que nuestra sociedad ha adquirido, debido a distintos factores como el acelerado ritmo de vida, las ...